Description

Le miel de jujubier

Le sidr est un arbre fort apprécié dans le monde des amateurs de miels pour la capacité qu’il a à délivrer avec nos amies les abeilles, un miel suave et extrêmement gustatif. Son apparence contraste avec le miel de fleurs puisque celui-ci est sombre, ressemblant en cela au miel de montagne. Notre désir de mettre en avant le miel de jujubier au travers de notre marque Piqûre d’abeille qui fait notre fierté, nous porte à vous en dire davantage sur ce produit phare du Maghreb.

Un pur miel au beau milieu d’un climat de steppe

Le miel de jujubier du royaume chérifien provient de la région de Khénifra, là où il pousse et prospère aisément dans le milieu qui est le sien. Sa récolte se produit pour l’essentiel au mois de novembre et, à l’instar des techniques de ramassage du miel de jujubier yémenite, il est recueilli sans faire l’usage d’aucun outil. Cette mise en œuvre a pour but l’obtention d’un produit entièrement biologique et pourvu ainsi des plus hautes qualités que l’on peut contribuer à lui apporter. Dans le monde, les miels de qualité sont observés, et des échantillons prélevés afin d’en étudier les propriétés au sein de laboratoires. Le cas de ce miel marocain a su attirer l’attention à l’étranger puisqu’une équipe de professionnels s’est penchée sur son étude dans un centre de recherche canadien situé à Ottawa, la capitale du Canada. Il faut savoir que toutes les parties attenantes au jujubier sont bénéfiques à la récolte du nectar par les abeilles butineuses. Celles-ci extraient ce fameux élément naturel à partir des feuilles de l’arbre, de ses fruits et de ses graines. 

Un miel pleinement vertueux

Le miel de jujubier possède un goût extra et caramélisé, comparable à celui de la datte. Cette saveur toute particulière est une spécificité du produit par rapport à d’autres miels sur le marché. Pour ce fait, il est actuellement très prisé par un nombre important de consommateurs. Les qualités propres qui sont les siennes, apportent à l’organisme des besoins nutritifs considérables. En effet, ce miel est un puissant énergisant qui contribue parfaitement au bon démarrage de sa journée grâce à son riche apport en vitamines A et C. Par ailleurs, sur un plan médical, le miel de jujubier est un agent antioxydant qui permet ainsi d’œuvrer à prémunir son organisme contre divers maux. Nous y recensons encore comme bienfaits et utilités, le fait qu’il est un produit antibactérien. On l’utilise pour parvenir à cicatriser des plaies et des brûlures ou bien des problèmes d’acné ainsi que d’autres affections de la peau. On en fait encore usage au niveau respiratoire dans des problèmes tels que la toux, l’asthme, les maux de gorge et les bronchites. Ce superbe miel va encore plus loin puisqu’il est capable de renforcer le système immunitaire des individus. Il permet d’alléger les douleurs des règles ou des femmes après un accouchement et même de lutter contre les troubles hépatiques et digestifs de façon efficace. Sachez enfin que notre fameux miel de jujubier du Maroc, est un miel qui a la propriété de ne pas cristalliser. Profitez donc de ce plaisir même par grand froid !